afishdead

很多讀者總是跟雜志君抱怨，“想看一篇系統(tǒng)、大型的收納啊”、“跪求懶人收納法”.......燃鵝，我以為你們懂，

雜志君的套路一直都是：好戲在后頭。

關(guān)于你們最關(guān)心的問(wèn)題：有哪些不失敗的收納布局?

知乎專欄「afishdead精細(xì)化設(shè)計(jì)的家」進(jìn)行了系統(tǒng)的歸納和整理。

家中的物品會(huì)“散步”?

因?yàn)楣ぷ麝P(guān)系時(shí)常去客戶家中訪問(wèn)，因而見(jiàn)過(guò)不少非常凌亂的住宅。在向客戶們了解設(shè)計(jì)要求的過(guò)程中，反映家里“東西挺多的”，“收拾不過(guò)來(lái)”“隨手亂丟”的情況更是比比皆是。你是不是也有這樣的感覺(jué)：家中物品似乎會(huì)在晚上偷偷出來(lái)散步，明明周末剛剛收拾好的屋子，為何過(guò)不了兩三天又變亂了呢?

說(shuō)到“家里亂”，可能我們的第一反映就是“懶得收拾”或者是“習(xí)慣問(wèn)題”。但是，往往會(huì)被我們忽略掉的一個(gè)更重要的客觀原因在于，屋子凌亂是不是因?yàn)闆](méi)有足夠和有效的收納空間呢?

還記得讀本科的時(shí)候，曾經(jīng)和我的戶型啟蒙老師周燕珉老師一起去她設(shè)計(jì)的一些住宅進(jìn)行使用調(diào)研，也就是家庭訪問(wèn)，了解這些戶型在實(shí)際使用中有什么樣的優(yōu)劣處。其中有一戶200平米的大戶型，住戶夫婦二人不提別的，單單對(duì)于其中一間不足10平米的收納間贊不絕口，場(chǎng)景至今記憶猶新。我的父母家中也設(shè)有一個(gè)專用的收納間，可惜當(dāng)初設(shè)計(jì)的時(shí)候自己對(duì)于收納的體會(huì)并不深，因此并沒(méi)有非常合理的規(guī)劃它，但是它仍然是整個(gè)家中利用效率最高的一個(gè)房間，里面塞滿了各種雜物，如今看到它頗感收納的重要。

日本的住宅設(shè)計(jì)對(duì)于收納空間的面積有著一定的要求：住宅的收納空間面積(其中包括衣柜、衣帽間、洗漱臺(tái)收納等等)需要占到建筑面積的5%～10%，這也是我們?cè)谠O(shè)計(jì)中考慮收納的一個(gè)準(zhǔn)則。也就是說(shuō)，對(duì)于一個(gè)100平米的住宅來(lái)說(shuō)，收納面積應(yīng)該占到5平米到10平米左右。

日本住宅設(shè)計(jì)中非常注重收納的設(shè)計(jì)。收納并不是簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單在室內(nèi)劃分出一個(gè)空間來(lái)，而是需要在對(duì)整個(gè)戶型尺度把握衡量的基礎(chǔ)上，通過(guò)多種多樣的設(shè)計(jì)手段，盡量設(shè)置多樣而有效的收納空間。戶型設(shè)計(jì)是精細(xì)活兒，也是費(fèi)勁事兒，看上去不大的面積，如果用心經(jīng)營(yíng)，由于各種尺度查產(chǎn)生的錯(cuò)落空間如果能夠加以有效利用，收納空間同樣可以做的非常巧妙。相反，作為大戶型，若是在設(shè)計(jì)中不能積極地關(guān)注收納空間的規(guī)劃和利用，空間的浪費(fèi)也是財(cái)產(chǎn)的損失。

在這一系列里，就讓我們來(lái)看看在室內(nèi)設(shè)計(jì)的過(guò)程中常常被我們忽略掉的，種類繁多的收納空間。在實(shí)際應(yīng)用中，根據(jù)室內(nèi)的實(shí)際布局情況，靈活選擇合適的收納方式的設(shè)置。

1、廚房里的收納

廚房中的儲(chǔ)藏量非常驚人。一般來(lái)說(shuō)在6~8平米的小空間中，存儲(chǔ)的物品數(shù)量有時(shí)會(huì)高達(dá)400~500件。隨著家電的多樣化和食品、調(diào)味品等種類的增加，廚房對(duì)于收納的要求也比過(guò)去大大增加。廚房中的物品分類區(qū)域有以下幾種：1.餐具(鍋碗瓢盆，漂亮的盤(pán)子和玻璃杯)

2.食品容器(裝滿了零食的盒子，大米，面食等等)

3.生活用品容器(抹布勺子，甚至量筒等)

4.水池，操作臺(tái)，烹飪臺(tái)

5.冰箱

6.其他家電(攪拌機(jī)，榨汁機(jī)，電磁爐，烤箱，洗碗機(jī)等)

垃圾箱

這么一羅列，似乎有些頭暈了。廚房收納的要點(diǎn)在于，決定好廚房中調(diào)理臺(tái)(水池，烹飪臺(tái)等)，冰箱，家電，餐具等物品的分區(qū)，最大限度的縮短分區(qū)之間的動(dòng)線，優(yōu)化收納效率。通常，在設(shè)計(jì)廚房的過(guò)程中，設(shè)計(jì)師都會(huì)考慮到操作臺(tái)上方的吊柜和下方的部分收納柜，但是面臨的問(wèn)題在于，這兩個(gè)位置都在我們通常不便接觸的位置，因而操作臺(tái)面往往就成為了物品堆積的場(chǎng)所，從而妨礙了正常臺(tái)面的使用，造成了廚房的凌亂。

以下面一個(gè)8平米的廚房為例，我們要如何將這些內(nèi)容更加有效地組織到一個(gè)小空間中呢?在這個(gè)布局中，除去操作臺(tái)上方吊柜和水池下方收納的常規(guī)做法，我們還可以有如下的收納方式：▼

(1) 操作臺(tái)后方的收納墻如果廚房的寬度允許的話，一個(gè)進(jìn)深550mm，寬度為2米的收納墻能夠大大增強(qiáng)廚房的儲(chǔ)藏能力。從上圖中可以看到，這個(gè)收納墻被進(jìn)行了非常有效的劃分：

左側(cè)：電器、生活用品區(qū)

●下層：用750×400的兩個(gè)柜子儲(chǔ)存小的不常用電器，如小的火鍋臺(tái)、電磁爐等，左邊600×800的空間正好能夠容納一個(gè)家庭用的垃圾箱。在廚房中垃圾的產(chǎn)生量是非常大的，家中需要多大容量的垃圾箱、垃圾箱的位置是否便捷也需要在設(shè)計(jì)中進(jìn)行考慮。

● 中層：這個(gè)高度剛好能夠滿足直立人尺度的操作臺(tái)面，上面設(shè)置常用電器，如電飯鍋、微波爐、茶水器等，考慮到較大個(gè)頭的微波爐(微波爐高度通常為270 ~ 370 mm 左右)的存在，這個(gè)高度大概需要400mm以上。

● 上層：再上方就是日常使用比較困難的高度了，一般儲(chǔ)存小電器(榨汁機(jī)等)和物品收納盒。

右側(cè)：餐具、雜物

● 下層：這個(gè)區(qū)域下方被劃分為間隔較小的抽屜，儲(chǔ)藏的調(diào)料，勺子，漏勺，刀叉等等，因?yàn)槌叨容^小，用劃分的比較細(xì)致的抽屜可以大大提高收藏率和尋找需要用品時(shí)候的效率。并且，越不常用的物品放置在靠下方的位置。

● 中層：較常用的餐具，如杯子盤(pán)子等。目前的設(shè)置在550mm，能夠容納一排盤(pán)子或者前后兩排杯子。

● 上層：同樣存放不常用的餐具或者雜物。

一般而言，為了方便打掃，除了中間的微波爐區(qū)域考慮到需要保持經(jīng)常使用的便捷性之外，均應(yīng)當(dāng)相應(yīng)的設(shè)置柜門(mén)。

(2)食品儲(chǔ)藏庫(kù)需要冷藏的食物放在冰箱，不需要冷藏的食品，例如大米、干面條、包裝食品餅干等等，就可以儲(chǔ)存在食品庫(kù)中，這是很多日本住宅中廚房設(shè)計(jì)中的思考點(diǎn)。這個(gè)空間可大可小，大的食品庫(kù)甚至可以步入，如下圖。▼

而小的話僅需500×600mm左右的尺寸，就足以存放大量的食品了。對(duì)于一些體積較小的食品來(lái)說(shuō)，500mm的進(jìn)深其實(shí)是非常富裕的，也會(huì)導(dǎo)致隔板深處的部分使用效率降低。提高其收納能力也可以通過(guò)不同的隔板設(shè)置來(lái)解決。例如下圖：▼

下部放置米等體積較大的食品，隔板尺寸可以用500進(jìn)深，而對(duì)于上部小體積食品來(lái)說(shuō)，隔板尺寸設(shè)置在350到400左右，富裕的空間通過(guò)柜門(mén)上設(shè)置部分儲(chǔ)藏架，相當(dāng)于把這個(gè)空間做了一部分劃分，使用效率能夠得到有效提高。

2、 餐廳客廳里的收納

客廳的物品通常也希望能夠有一個(gè)便捷的場(chǎng)所存放，家中有客人來(lái)訪的時(shí)候也可以很快的收拾干凈。在這里，先盜一張日本建筑公司的圖來(lái)說(shuō)明主旨<(￣︶￣)>

(1)電視墻后的收納間對(duì)于寬度窄而進(jìn)深長(zhǎng)的房間來(lái)說(shuō)利用效率可能會(huì)下降，但是如果設(shè)置兩個(gè)出入口形成環(huán)線的話，能夠大大提高其利用效率。如下圖，在電視墻的背后設(shè)置狹窄的儲(chǔ)藏間，并且設(shè)置環(huán)形流線的出入口：

一方面架子可以放置雜物，另外還可以設(shè)置簡(jiǎn)單的工作臺(tái)，能夠坐下來(lái)整理房間，對(duì)于媽媽來(lái)說(shuō)也是很體貼的設(shè)計(jì)吧?

(2)與玄關(guān)共用的通過(guò)式收納進(jìn)門(mén)之后，主人可以通過(guò)玄關(guān)的收納間進(jìn)入客廳，收納間既可以作為玄關(guān)收納儲(chǔ)藏進(jìn)門(mén)的時(shí)候的各種行李，也能夠作為客廳收納的一部分，便于隨時(shí)處理客廳雜物。如下圖。▼

(3)客廳餐廳的收納墻類似于廚房中的收納墻，客廳餐廳中也可以考慮將一部分墻面作為收納利用，收納柜進(jìn)深大約為450~550mm左右。墻面可以通過(guò)靈活的劃分和布局，融入收納、工作臺(tái)等功能，對(duì)于小戶型來(lái)說(shuō)可以大大提高客廳餐廳的使用效率，豐富其功能。需要注意的是，應(yīng)當(dāng)確保餐桌到柜子面板之間的有效距離在800mm以上，過(guò)于狹窄的空間不利于愉快地坐著用餐。例如下圖：▼

或者這樣的：▼

可以看到，不光是餐具，光盤(pán)、書(shū)籍甚至家電、嬰兒車(chē)等等，都可以通過(guò)這個(gè)收納墻面找到合適的位置，收納效率非常高。

客廳餐廳在整個(gè)家中利用率相對(duì)較高，可想而知雜物也較多。往往由于這兩個(gè)空間注重裝飾而忽略收納，客廳亂也經(jīng)常是抱怨的重災(zāi)區(qū)。比起將客廳的雜物移動(dòng)到別的屋子去，如果能夠就近在客廳解決雜物的存放問(wèn)題，客廳餐廳的整理收拾難度也會(huì)大大下降了。

例如，在上圖的布局中，綜合考慮了3種類型的收納方式，解說(shuō)如下：

● 客廳的通過(guò)式收納間

如上圖，在空間緊湊的情況下可與其他房間公用形成共用衣帽間的形式，大衣、雜物、甚至家電等都能夠方便的儲(chǔ)藏起來(lái)。

● 客廳用收納墻

常用的物品家電，如吸塵器、雜志等需要隨時(shí)取用和存放，因此不納入收納間而采用收納墻的形式。

● 廚房用收納墻

可參照廚房說(shuō)明，不贅述。

廚房餐廳和客廳是家庭活動(dòng)的核心之處。優(yōu)秀的收納設(shè)計(jì)能夠讓房間的整理變得便捷有效，能夠讓我們?cè)诓恢�不覺(jué)中維持室內(nèi)空間的井井有條，因而是非常值得我們思考和推敲的。收納設(shè)計(jì)的形式需要因具體情況而靈活變動(dòng)，無(wú)論是設(shè)計(jì)師還是使用者，從設(shè)計(jì)的初期開(kāi)始保持對(duì)“收納空間”的關(guān)注，也許夜里“散步”的雜物們又會(huì)乖乖回到它們的家中了呢(๑•ᴗ•๑)

*本文轉(zhuǎn)載自知乎專欄「afishdead精細(xì)化設(shè)計(jì)的家」作者已授權(quán)